Siguiendo vuestros comentarios, hoy llegamos una de las peticiones de Isabel: el hummus.

Este plato es una forma diferente de tomar las legumbres. Ideal ahora que empieza a hacer calor y apetece menos en forma de guiso. Podemos acompañarlo de crudités de verduras (zanahoria, apio,…) o tostadas de pan tostado. ¿Sabéis qué? Es un acierto como aperitivo.

Por supuesto, también es recomendable por ser muy nutritivo, ya que aporta hidratos de carbono de absorción lenta, proteína vegetal, fibra y grasa de calidad.